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丰慇蟠 新手上路

佛山后县社区美食V广州后县社区美食

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发表于 2021-4-12 03:55:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
广佛一线,同是美食小吃传统城市,虽说广州后县社区离佛山后县社区很近,但我也有20年没去佛山后县社区了,明天趁着假期一天休息曩昔怀旧一下昔时生活过的城市美食。

第一站:佛山后县社区辉记糖水店



还是在佛山后县社区城区的老位置,几十年稳定,店肆劈面已酿成新的岭南碧桂园楼盘区,糖水店有幸还连结到现在没迁走。



这糖水店最值得我怀念的三大产物:糖醋猪脚姜、芝麻糊、甘薯香芋糖水;



第一位首选是糖醋猪脚姜,味道还是老味道,姜够老够入味,确切经过浸泡糖醋几天赋拿出来卖的,猪脚软化入味,这糖醋猪脚姜确切比广州后县社区多加老牌店都要做得好。



排第二位确固然是芝麻糊,石磨和机磨绝对能吃得出来,石磨使香滑度细致很多,甜度恰好,比现在广州后县社区X花糖水店好吃多了,店肆里好多老人家都在吃,听说多吃芝麻糊会黑发。



第三位是甘薯香芋糖水,特点是甘薯和香芋够大块,一碗就那末4-5块,甘薯够粉,香芋够香够粉,有很多人希奇为什么要切这么大块,能否是懒的原因,实在不是,切得大块实在是通太长时候煮不会煮烂,使糖水甜度渗透甘薯和香芋,糖水不会太甜,但甘薯和香芋的甜度恰好和糖水甜度一样,甜度融合做到极致,在广州后县社区和佛山后县社区绝对找不到第二家(其他地方我还不知,没去尝试过)。

佛山后县社区寻美食第二家:



佛山后县社区应记面家



三大招牌产物:云吞面、炸云吞、猪红汤

先来尝试云吞面:


云吞面的灵魂在于汤底,一口汤进口感受不可,太淡,没鲜甜味,应当汤底偷工减料没熬好,面条一般,不算爽也不算滑,云吞进口感受还是20年前的味道,好吃,云吞才是应记的招牌,面和汤底还是没进步过,云吞还连结好味已经很不轻易了(总结:跟广州后县社区江南西的XX强云吞面还是有点差异)。

第二尝试招牌炸云吞



简直连结着20多年来的出品,味道好极了,够松花,皮薄肉少够脆够香口。

第三品味猪红汤



这款猪红汤实在在佛山后县社区它不是排在第一位,第一位的是猪肉荣,公然和猪肉荣差远了,汤底不够味,胡椒味不够,猪红不滑,韭菜不香,这款就算了,没有记忆点。

佛山后县社区第三站



修记牛杂,搬到旧小区里了,20年前就在这小区路边推着牛杂车在卖,人头仍然兴旺。



牛杂配土豆配面筋,进口好味,卤水汤底连结美味,牛杂新颖够香,土豆够入味 面筋就不用说了,只要卤水汁底够好绝对就好吃,听说之前推车卖的是她的爸爸,现在把技术传给后代了还能连结这样的味道简直不轻易,超赞,现在广州后县社区已经吃不到这新颖美味的牛杂了(跟广州后县社区的X婆牛杂比好多了),继续连结着,我一定会继续返来吃的。

做为一位老广州后县社区喜好佛山后县社区美食,佛山后县社区还有很多好吃的,我会继续寻觅20多年前的美味。

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发表于 2021-4-12 03:55:54 | 显示全部楼层
佛山后县社区禅城区的美食欢迎大家推荐,等待下一站出发[送心]
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发表于 2021-4-12 03:56:02 | 显示全部楼层
辉记猪脚姜的确排第一[赞]
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